Muscat de Frontignan es una denominación para los vinos Doux Naturels de Frontignan-la Peyrade, una ciudad de la costa mediterránea en la región de Languedoc-Roussillon, en el sur de Francia. Los vinos se elaboran únicamente con Muscat Blanc à Petits Grains. También se utiliza en los otros moscateles de Languedoc (Muscat de Lunel, Muscat de Mireval y Muscat de Saint-Jean-de-Minervois). Se considera el mejor miembro de la familia Muscat.
Aunque técnicamente es una variedad blanca, algunas cepas son de color rosado o marrón rojizo. El color de las bayas también puede variar de un año a otro en la misma cepa. La variante de pulpa rosada se conoce como Frontignac en Australia, aunque Frontignan, una uva de California Cuvee, es en realidad una Burger, conocida como Monbadon en Francia. La zona cuenta con unas 800 hectáreas de viñedos.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos de la región de Muscat de Frontignan van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o carne de vacuno como recetas de pasta con salsa puttanesca, flan tradicional de hojaldre o lasaña al horno.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
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